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氯化鈣能用作抗氧化劑嗎

作者:東浦實業 發表時間:2020-10-14

    

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氯化鈣

氯化鈣一般商品為白色或白色多孔狀或顆粒狀或蜂窩狀。沒有臭味,味道有點苦。相對密度2.15(25℃)。熔點為782℃。沸點在1600℃以上。吸濕性強,暴露在空氣中容易濕解。易溶于水,同時釋放大量熱

量,其水溶液呈微酸性。溶于酒精、丙酮、醋酸。常溫下水溶液結晶分析的常見六水物,逐漸加熱到30℃時溶解在自己的結晶水中,繼續加熱失水,200℃時變成二水物,氯化鈣再加熱到260℃時變成白色

多孔狀的無水氯化鈣。

氯化鈣是電解質,細菌細胞壁的透過性變大。細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖,又稱粘肽。細胞壁的機械強度取決于肽糖的存在。能夠破壞肽聚糖結構,抵抗合成物質,損傷細胞壁,細菌變形或殺傷細菌。

因此,容易失去電子的鐵可以使抗氧化劑和還原劑,氯化鈣不能作為抗氧化劑使用。

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